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Santo de Piedra
La Collection Rare
Guidée par la retenue et le respect du terroir, cette collection préserve l’intégrité de chaque espèce et l’équilibre du paysage. Aucune édition ne se ressemble — chacune est le reflet discret d’un temps, d’un lieu et d’un instant.
L’entrée dans notre univers
Un assemblage singulier d’agaves
La Collection Rare ouvre la porte à l’univers mystique de Santo de Piedra. Chaque édition est conçue comme une expression singulière, distillée à partir d’un assemblage différent d’agaves rares cultivées au sein de notre domaine, laissant le terroir et sa diversité s’exprimer sans répétition.
Guidée par la retenue et le respect du terroir, cette collection préserve l’intégrité de chaque espèce et l’équilibre du paysage. Aucune édition ne se ressemble — chacune est le reflet discret d’un temps, d’un lieu et d’un instant.
Accompagnée d’un assemblage signature de
Bois
Parce que nous savons que le temps ne se répète jamais, aucune édition n’est reproduite. Aux côtés de l’assemblage évolutif d’agaves, nous développons pour chaque édition un assemblage signature de bois, sélectionnés dans des régions forestières endémiques et pensés pour respecter le caractère propre de chaque agave.
Le feu est envisagé comme un dialogue, non comme une force — chaque bois est choisi pour accompagner plutôt que dominer, créant un accord précis entre l’agave, la flamme et l’instant. Ainsi, chaque édition trouve son propre équilibre, façonnée par le temps, le lieu et le profil singulier des agaves eux-mêmes.
Un assemblage unique de bois, à chaque fois.
La Collection Rare est disponible dans chaque territoire où notre maison est présente, de Londres à Tokyo, à travers un réseau discret de partenaires sélectionnés — détaillants, restaurants et certaines des adresses les plus reconnues du monde des bars. Sa présence est intentionnelle, guidée par l’alignement plutôt que par l’étendue.
C’est un mezcal de complexité, mais jamais de distance. À l’image d’un ami qui se révèle avec le temps, il invite à l’attention et à la patience, s’ouvrant progressivement à ceux qui savent écouter. Chaque rencontre est différente, toujours ancrée dans la sincérité, l’équilibre et la profondeur.